Logotipo de Enoaula Formación que presenta un racimo de uva dentro de un triángulo y un texto debajo que dice 'Vinos - Destilados - Sala'.
Banner publicitario del curso online "Especialista en Destilados Nivel 1", de 50 días de duración. La pancarta cuenta con logotipos, un distintivo de certificación y es presentada por María de la Peña, experta en destilados.

395€ +iva

Inicio 8 Octubre 2024

El curso online Especialista en Destilados Nivel 1 consta de un amplísimo contenido perfecto para adentrarse y profundizar en el mundo de los destilados más conocidos del mundo. Tipologías, orígenes, materias primas, tipos de destilación, clasificación, categorias y análisis sensorial.

Curso programado para realizarse en un total de 50 días para la asimilación de contenidos, estructurados mediante un dosier técnico y vídeos interactivos, test de autocontrol y examen final de certificación. 

  • Curso alojado en plataforma e-learning Campus Online. Total flexibilidad horaria 
  • Incluye 6 horas en 3 sesiones en directo Zoom-Pro. Training y cata interactiva.
  • Incluye 18 splits de destilados cuidadosamente seleccionados por María de la Peña para este curso.

IMPORTANTE

  1. La BONIFICACIÓN solo podrá tramitarse para empresas registradas en España.
  2. De acuerdo a nuestras condiciones FUNDAE, Los alumnos inscritos a los cursos BONIFICADOS, tienen condicionada la bonificación a la superación del 75% del curso antes de la finalización de este.
  3. El pack que incluye este cursos solo se envía a territorio español. Si deseas realizar el curso desde fuera del territorio español contáctanos a enoaula@enoaula.com

OBJETIVO DEL CURSO

Curso impartido por:

Una persona con pelo corto y gafas sonríe, vestida con un top negro, sobre un fondo blanco liso.

María de la Peña

Diplomada docente

Diplomada CSS (Certified Specialist of Spirits de la Society of Wine Educators), WSET3 Spirits y Whisky Certificate en la prestigiosa Edinburgh Whisky Academy, así como Rum Sommelier por la Royal Rum Society. Recientemente ha finalizado los estudios sobre el Baijiu en la Ming River University. Fundadora y responsable de Homoalcoholicus desde 2014.

1- Consideraciones previas y antecedentes históricos

- Concepto de destilado, qué es y qué no es una bebida alcohólica

- Historia antigua de las bebidas alcohólicas

- De la Edad media a nuestros días

2- Principios de la destilación

- Ingredientes de base: cereal, patata, frutas, etc.

- Proceso de fermentación

- Proceso de destilación e influencia de los tipos de alambiques

- Envejecimiento destilados

3- Destilados neutros

- Obtención del vodka

- Tipos y estilos de vodka: en base a materias primas y a orígenes geográficos

- Otros alcoholes neutros: Baijiu, Shochu, Soju

4- Destilados a base de grano

- Proceso de destilación y materias primas posibles

- El whisky y sus estilos: scotch, bourbon, japonés

- Los whiskys por el mundo

5- Destilados a base de caña

- Proceso de destilación

- Ron, estilos y procedencias

- Batavia Arrack, Tuzemák, Charanda

6- Evaluación sensorial de un destilado

- Cómo catar destilados y cómo usar correctamente las ruedas de aromas para mejorar las catas

- Diferencia de cata entre distintos destilados

7- Destilados a base de frutas

- Proceso de destilación

- Brandy y cognac, zonas de producción

- Armagnac, Pisco (chileno y peruano) grappa, bagaçeira y calvados

8- Destilados a base de ágave

- Destilación del agave

- Diferencias entre tequila/mezcal y sus estilos

- Bacanora, raicilla, pechuga, sotol

9- Otros destilados

- La ginebra y sus estilos (y por qué no tiene categoría per se)

- Raki, absenta, Ouzo, akvavit, pacharán

- Licores: cómo se producen y qué estilos hay

El curso se realizará con un registro mínimo de 5 personas, en caso de no alcanzar la cifra, se aplicará la cláusula 5 de las condiciones de contratación.

Registro

WhatsApp Icon CHAT
Scroll al inicio