600€+iva (precio final 420€+iva)
Inicio 14 Abril 2026
El curso online VIDECAT – Especialista en Vinos de las Denominaciones de Origen de Catalunya ofrece un recorrido completo por todas las denominaciones de origen de Cataluña, profundizando en sus territorios, variedades, estilos y métodos de elaboración. A través de contenidos avalados y acreditados por INCAVI, explorará la viticultura, la enología y la cata aplicada a cada tipología y región. El programa combina teoría, análisis sensorial y conocimiento técnico para entender en detalle la diversidad del vino catalán y su contexto profesional.
Curso programado para realizarse en un total de 90 días para la asimilación de contenidos, estructurados mediante un dosier técnico y vídeos interactivos, test de autocontrol y examen final de certificación.
- Curso alojado en plataforma e-learning Campus Online. Total flexibilidad horaria
- Incluye 8 horas en 4 sesiones en directo Zoom-Pro. Training y cata interactiva.
- Incluye 42 splits de vinos de todas las Denominaciones de Origen de Catalunya para su cata y conocimiento.
IMPORTANTE
- El IMPORTE oficial del curso es de 600€ de los cuales 180€ estan FINANCIADOS por el INCAVI, quedando un precio final de 420€
- La BONIFICACIÓN solo podrá tramitarse para empresas registradas en España.
- De acuerdo a nuestras condiciones FUNDAE, Los alumnos inscritos a los cursos BONIFICADOS, tienen condicionada la bonificación a la superación del 75% del curso antes de la finalización de este.
- El pack que incluye este cursos solo se envía a territorio español. Si deseas realizar el curso desde fuera del territorio español contáctanos a enoaula@enoaula.com
OBJETIVO DEL CURSO
Este curso tiene como objetivo dotar al alumno de un conocimiento sólido, actualizado y plenamente profesional sobre las 12 denominaciones de origen que conviven en Catalunya, así como vinos sin DO, IGPs y marcas colectivas. El temario aborda ampliamente la compresión de su diversidad territorial, sus estilos de vino y los factores que definen la singularidad de cada región. Gracias a un programa acreditado oficialmente por el INCAVI-Generalitat de Catalunya y estructurado con estándares formativos profesionales, el alumno desarrollará una base técnica firme que le permitirá interpretar con seguridad el territorio, la viticultura y los procesos de elaboración característicos del vino catalán.
Durante la formación, el alumno ampliará sus competencias en análisis sensorial, interpretación de etiquetas y comunicación del vino, aprendiendo a valorar cada DO catalana con criterio, precisión y una visión integral del sector. Este enfoque práctico y orientado a la realidad profesional le proporcionará las herramientas necesarias para desenvolverse con solvencia en ámbitos como la hostelería, el enoturismo, el comercio especializado, la distribución o el trabajo en bodegas.
Al finalizar, el alumno estará preparado para representar, transmitir y poner en valor la diversidad y la calidad del vino catalán en cualquier entorno profesional o divulgativo.
Curso impartido por:
Xavi Nolla
Director – Sommelier docente
Sommelier Diplomado en la EES y CFGM en Viticultura, y elaboración de vinos y destilados en la Escuela Agraria del Arboç, Camp Joliu. Distinction WSET3. Formador Homologado del Vino de Jerez por el Consejo Regulador de las DD.OO de Jerez y Formador Homologado por el Consejo Regulador del Cava. Director-Fundador de enoAula y elaborador de los vinos del proyecto “Vins de la Memòria”
INTRODUCCIÓN
1. PRESENTACIÓN DEL CURSO
1.1. Filosofía
1.2. Objetivos
2. HISTORIA DEL VINO EN CATALUNYA
2.1. Antes de la Filoxera
2.2. Después de la Filoxera
3. CLIMA Y GEOGRAFÍA GENERAL
3.1. Clima
3.2. Geografía, Orografía y suelos
4. VARIEDADES
4.1. Autóctonas
4.2. Acogidas
5. REGIONES VINÍCOLAS
Denominaciones de Origen de Catalunya, de norte a sur
5.1. D.O. Empordà
5.1.1. Historia
5.1.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.1.3. Geografía y suelos
5.1.4. Variedades de uva
5.1.4.1. Recomendadas
5.1.4.2. Autorizadas
5.1.5. Vinificaciones tradicionales
5.1.6. Nuevas tendencias
5.1.7. Perfiles organolépticos y cata
5.2. D.O. Costers del Segre
5.2.1. Historia
5.2.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.2.3. Geografía y suelos
5.2.4. Variedades de uva
5.2.4.1. Recomendadas
5.2.4.2. Autorizadas
5.2.5. Vinificaciones tradicionales
5.2.6. Nuevas tendencias
5.2.7. Perfiles organolépticos y cata
5.3. D.O. Pla de Bages
5.3.1. Historia
5.3.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.3.3. Geografía y suelos
5.3.4. Variedades de uva
5.3.4.1. Recomendadas
5.3.4.2. Autorizadas
5.3.5. Vinificaciones tradicionales
5.3.6. Nuevas tendencias
5.3.7. Perfiles organolépticos y cata
5.4. D.O. Alella
5.4.1. Historia
5.4.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.4.3. Geografía y suelos
5.4.4. Variedades de uva
5.4.4.1. Recomendadas
5.4.4.2. Autorizadas
5.4.5. Vinificaciones tradicionales
5.4.6. Nuevas tendencias
5.4.7. Perfiles organolépticos y cata
5.5. D.O. Penedès
5.5.1. Historia
5.5.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.5.3. Geografía y suelos
5.5.4. Variedades de uva
5.5.4.1. Recomendadas
5.5.4.2. Autorizadas
5.5.5. Vinificaciones tradicionales
5.5.6. Nuevas tendencias
5.5.7. Perfiles organolépticos y cata
5.6. D.O. Cava
5.6.1. Historia
5.6.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.6.3. Geografía y suelos
5.6.4. Variedades de uva
5.6.4.1. Recomendadas
5.6.4.2. Autorizadas
5.6.5. Vinificaciones tradicionales
5.6.6. Nuevas tendencias
5.6.7. Perfiles organolépticos y cata
5.7. D.O. Conca de Barberà
5.7.1. Historia
5.7.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.7.3. Geografía y suelos
5.7.4. Variedades de uva
5.7.4.1. Recomendadas
5.7.4.2. Autorizadas
5.7.5. Vinificaciones tradicionales
5.7.6. Nuevas tendencias
5.7.7. Perfiles organolépticos y cata
5.8. D.O. Tarragona
5.8.1. Historia
5.8.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.8.3. Geografía y suelos
5.8.4. Variedades de uva
5.8.4.1. Recomendadas
5.8.4.2. Autorizadas
5.8.5. Vinificaciones tradicionales
5.8.6. Nuevas tendencias
5.8.7. Perfiles organolépticos y cata
5.9. D.O. Catalunya
5.9.1. Historia
5.9.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.9.3. Geografía y suelos
5.9.4. Variedades de uva
5.9.4.1. Recomendadas
5.9.4.2. Autorizadas
5.9.5. Vinificaciones tradicionales
5.9.6. Nuevas tendencias
5.9.7. Perfiles organolépticos y cata
5.10. D.O. Montsant
5.10.1. Historia
5.10.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.10.3. Geografía y suelos
5.10.4. Variedades de uva
5.10.4.1. Recomendadas
5.10.4.2. Autorizadas
5.10.5. Vinificaciones tradicionales
5.10.6. Nuevas tendencias
5.10.7. Perfiles organolépticos y cata
5.11. D.O.Q Priorat
5.11.1. Historia
5.11.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.11.3. Geografía y suelos
5.11.4. Variedades de uva
5.11.4.1. Recomendadas
5.11.4.2. Autorizadas
5.11.5. Vinificaciones tradicionales
5.11.6. Nuevas tendencias
5.11.7. Perfiles organolépticos y cata
5.12. D.O. Terra Alta
5.12.1. Historia
5.12.2. Estadísticas (bodegas-Ha-producción)
5.12.3. Geografía y suelos
5.12.4. Variedades de uva
5.12.4.1. Recomendadas
5.12.4.2. Autorizadas
5.12.5. Vinificaciones tradicionales
5.12.6. Nuevas tendencias
5.12.7. Perfiles organolépticos y cata
5.13 Vinos sin Indicación Geográfica. Vinos sin DO
- ¿Qué son los vinos sin IG?
- Nuevas marcas “territoriales”
- Corpinnat
6. INSTITUTO CATALÁN DE LA VIÑA Y EL VINO - INCAVI
6.1. Origen
6.2. Funciones
6.3. Fomento, Cultura y Formación
